县领导专项督导检查宝泉岭地区食品安全工作

    7月6日，县委常委、副县长玄先达带队赴宝泉岭餐饮具洗消企业、裕鹿养老院、宝泉岭夜市等地开展实地督导检查，县市场监管局相关负责人陪同检查。

    在餐饮具洗消生产车间，检查组实地查看餐具分拣、高温清洗、杀菌烘干、密封等全自动化作业流程，仔细核对消毒记录、产品抽检台账，详细询问企业配送覆盖商户及质量管控举措；在裕鹿养老院，检查组重点查看机构食堂食材采购储存、菜品加工、餐具消杀等环节，现场排查后厨环境卫生安全隐患；在宝泉岭夜市，检查组逐一对小吃摊位开展检查，重点查验从业人员健康证明、食材进货票据、冷藏保鲜设备配备情况，现场查看垃圾收纳、燃气使用等安全防护措施。

    玄先达要求，餐饮具洗消是食品安全工作的关键一环，企业要严守卫生操作规范，完善全流程溯源体系，杜绝不合格餐具流入市场；养老机构面向老年特殊群体，食品安全底线绝不能松懈，要细化日常安全巡查制度；夜市各经营主体要严格落实食品安全主体责任，规范食材加工储存，做到干净经营、合规经营；市场监管、卫健等部门科学规划检查频次，紧密联动，围绕重点场所，常态化开展隐患排查整治，从严查处食品安全违法违规行为，全方位守护群众饮食安全。